出入境管理局持续深化港澳台出入境政策供给——以通促融一家亲

很多人认为这次针对葡萄园的攻击与一场长期纷争有关，这场纠纷围绕着谁有权在法国卢瓦尔河谷种植长相思（Sauvignon Blanc）的问题，因此法国媒体称此次事件为桑塞尔产区的葡萄酒战争。

3. 代表着时尚与活力 喜欢罐装葡萄酒的人群一般是年轻人。而且，在水运方面，罐装葡萄酒比瓶装葡萄酒轻，可减少货轮前进时二氧化碳的排放量，起到环保作用。

瓶装葡萄 为何这么多年以来瓶装葡萄酒始终没有淡出市场？为何说起葡萄酒，人们很容易想起瓶装葡萄酒？为何瓶装葡萄酒更容易让人相信其高品质呢？原因主要有三个： 1. 瓶装葡萄酒历史悠久 公元前3,000年左右，人们发现瓶装葡萄酒的口感更好，于是就开始使用瓶子来装葡萄酒。就像喝香槟，开心时他们喜欢干杯狂欢，罐装葡萄酒恰好可以满足他们干杯狂欢的喜好，而这点是瓶装葡萄酒无法做到的，因为瓶装葡萄酒不仅体积大，而且重，又容易碎，且需要人们细细品尝，不适合这种狂欢干杯的氛围。在形状上，不同地区的葡萄酒风格不同，瓶子的设计也就不同。所以，关于两者谁更受欢迎的问题，目前还没办法下结论，因为这两种酒各有优点与不足。但也有另一部分群众对罐装葡萄酒的品质提出了质疑，并坚持喜欢传统的瓶装葡萄酒。

2. 环保 根据容器回收学院（Container Recycling Institute）的统计数据，在美国，相比瓶子27.8%的回收率，铝制罐子的回收率为45.2%，远高于瓶子。在酒架上，酒架还分为标准架（Standard）和加大架（Magnum Racking）等。餐酒搭配的一个重要原则是葡萄酒的重量应与食物的重量相匹配。

它不像那些在橡木桶中发酵的葡萄酒，带有浓重的橡木味。在所有的白葡萄品种之中，雷司令的酸度恰好是最高的，因此它非常容易与各种食物搭配。食物中带有的生姜、紫苏和姜黄粉等对它而言都不成问题，因为其浓郁的果香味能够和食物中带有的香料味相互平衡。雷司令的生长环境也对其风格有较大的影响。

这样酿造出来的酒是以果味为主导。雷司令所带有的浓郁芳香与其生长环境和采收时间等多种因素相关。

而像奶油培根意大利面这类食物，葡萄酒中的酸度则能够中和其中的咸鲜味和油腻的成分，让你的口腔保持清爽另外，如果酒精度太高的话，用餐过程中容易产生疲惫感，令人不悦。2. 雷司令的风格多种多样 雷司令葡萄酒的风格多种多样，它可能是干、半干、半甜或者甜型的葡萄酒，这也赋予了它和多种食物搭配的无限潜力。因此，半干、半甜或者甜型的雷司令正好适合与口味较重的食物搭配，达到完美的平衡。

ABSTRACT： This article talks about why Riesling is the best wine for food pairing. 雷司令（Riesling）可谓配餐葡萄酒中的佼佼者，各种风格的美食它都能轻松驾驭。在所有的白葡萄品种之中，雷司令的酸度恰好是最高的，因此它非常容易与各种食物搭配。5. 雷司令和食物的搭配总是能达到完美的平衡 餐酒搭配不能忽视的一个重要环节就是找出食物中最主要的成分，然后选择合适的葡萄酒与之搭配。而风格多样的雷司令正好能够满足人们的这一需求。

4. 雷司令葡萄酒芳香浓郁 雷司令是世界上香气最浓郁的葡萄酒之一。下面就让小编为你讲解这背后的5大原因，让你明白雷司令是如何成为最佳配餐小能手的吧。

推迟采收能让酒中的核果和热带水果风味得以发展（桃子、杏、菠萝和芒果）。摘要： 5大原因，让你明白雷司令为何能成为配餐葡萄酒中的佼佼者。

雷司令能表现每座葡萄园的细微差别。一般而言，甜度越高，葡萄酒的质地也就更重。这样酿造出来的酒是以果味为主导。1. 雷司令带有的高酸度是首要原因 葡萄酒自带的酸度在餐酒搭配中扮演的角色是十分重要的，它让一款葡萄酒能够轻松驾驭一些辛辣的食物，还能够软化食物中的酸度。3. 雷司令的酒精度较低 雷司令的酒精度较低，这也是其中的一个重要因素。雷司令的风格是受多种因素影响的，尤其是葡萄的采收时间。

试想一下，如果你正吃着新加坡香辣螃蟹，一款酒精度高的酒只会让你的舌头和喉咙产生灼烧的感觉。除了上文提到的两个因素之外，葡萄园是否坐落在斜坡上，产区是否光照充足，葡萄园是否受晨雾影响等等，这些都会对雷司令的风格产生影响。

餐酒搭配的一个重要原则是葡萄酒的重量应与食物的重量相匹配。雷司令的生长环境也对其风格有较大的影响。

对于雷司令来说，如果采收期较早，葡萄酒一般会带有浓郁的果味（柠檬或葡萄柚），酸度较高。而像奶油培根意大利面这类食物，葡萄酒中的酸度则能够中和其中的咸鲜味和油腻的成分，让你的口腔保持清爽。

而如果采收期稍晚的话，酿造出来的酒一般是半甜型或者甜型的。食物中带有的生姜、紫苏和姜黄粉等对它而言都不成问题，因为其浓郁的果香味能够和食物中带有的香料味相互平衡。单就其原产地德国而言，就有13个出产雷司令的不同产区，这些产区的风土条件各不相同，出产的雷司令葡萄酒口感自然也不同。雷司令葡萄酒多数是在不锈钢桶中发酵的。

在搭配油腻食物的时候，雷司令带有的高酸度能够清除油腻的口感，使整个口腔感觉清爽，就好像柠檬汁和炸鱼的碰撞一样，雷司令的酸度总能与食物中油腻的成分相互平衡。低酒精度也可以避免酒精喧宾夺主，一抢美食的风光。

它不像那些在橡木桶中发酵的葡萄酒，带有浓重的橡木味。人们在用餐时往往喜欢点上几种不同风格的食物一起吃，因此要找到一种能同时驾驭食物中各种香料味的葡萄酒实属不易。

不同类型的气候和土壤突显出品种特质的不同方面。雷司令所带有的浓郁芳香与其生长环境和采收时间等多种因素相关

不论岁月如何变更，丹魄一直就在西班牙，向每一个与它邂逅的人诉说着它的故事。故事四：丹魄的情人 目前，丹魄可与佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）进行混酿。在不同的地方，丹魄有不同的名字，如在杜罗河谷（Douro Valley）叫做丹魄红（Tinto Fino），在托罗（Toro）地区叫做托罗红（Tinta de Toro），在加泰罗尼亚（Catalonia）叫做德耶布雷（Ull de Llebre），而在葡萄牙则叫做罗丽红（Tinto Roriz）。如今，在西班牙，仅在里奥哈（Rioja）地区，它的种植面积就超过了31,000公顷，还迅速拓展到葡萄牙、阿根廷、澳大利亚和法国等国家。

ABSTRACT： Tempranillo is the king of Spain grapes, and is honored as the Cabernet Sauvignon of Spain. Although time goes by, Tempranillo is always there, telling everyone who enjoys it its stories. 说到西班牙，你能想到什么？热情奔放的舞蹈？热闹的斗兽场？文化底蕴浓厚的建筑？还是街上狂欢的啤酒节呢？其实，来到西班牙，你还会听到一个王的故事，那就是他们的葡萄品种之王：丹魄（Tempranillo）。摘要： 丹魄是西班牙品种之王，被称为西班牙的赤霞珠。

在橡木桶中陈酿时，酿酒师容易不小心将丹魄葡萄酒过度陈酿，导致橡木味过重，果味不足，带有香草、皮革和尘土的气息。故事三：丹魄的风格 丹魄酿出的葡萄酒颜色呈深邃的宝石红色，带有樱桃和黑加仑的气息，又伴有香料和巧克力的风味，酒体轻到中等，单宁柔软。

故事二：丹魄的名字 Tempranillo一词来源于Temprano，在西班牙语中是早的意思，正好诠释了丹魄早熟的特性。西班牙最著名的丹魄葡萄酒产区是里奥哈和杜埃罗河（Ribera del Duero）。